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  蔬菜殺青機

蔬菜殺青機

添加時間:2020-5-27 | 文章錄入:本站 | 文章來源:原創(chuàng)

  










蔬菜殺青機 蔬菜漂燙機 蔬菜漂燙冷卻流水線整機采用優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼制作,漂燙線采用蒸汽加熱,連續(xù)輸送帶輸送產(chǎn)品漂燙溫度、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定。該機運行平穩(wěn),噪音低,伸縮性小,不易變形,易保養(yǎng)。水溫由溫控儀自動控制,速度采用無極調(diào)速。廣泛適用于豆制品、蔬菜類、水產(chǎn)品等產(chǎn)品的漂燙煮制。

蔬菜殺青機具有快速殺青,抑酶護(hù)色及時脫水冷卻,一次完成之特點,使果蔬保持原有的自然色澤。能保持果蔬特有的鮮活色澤,散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味,增進(jìn)細(xì)胞的柔軟性,利于水份蒸發(fā),為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎(chǔ)。主要用于果實、根莖類蔬菜及胡蘿卜、蘆筍、蘑菇、水果片等易碎產(chǎn)品的漂燙殺青,是速凍、脫水、凍干等預(yù)處理加工不可缺少的殺青設(shè)備。

  

蔬菜殺青機性能

1、可以自動輸送,運行速度可調(diào),適合不同產(chǎn)品的加工

2、高強度輸送網(wǎng)絲,食品級不銹鋼傳送帶

3、不銹鋼結(jié)構(gòu)、設(shè)備之間接連順暢

4、設(shè)備分兩段,前段為漂燙段,后段為冷卻段(噴淋式)

5、加熱方式可選擇電加熱或蒸汽加熱

采用蒸汽加熱。溫度可調(diào)控,輸送采用變頻調(diào)速電機,速度可調(diào)?舍槍Σ煌漠a(chǎn)品進(jìn)行調(diào)節(jié)。整機設(shè)計為獨立內(nèi)膽結(jié)構(gòu),外形框架焊接而成,結(jié)實耐用,增長設(shè)備使用壽命。內(nèi)膽結(jié)構(gòu)的優(yōu)點首先便于清洗,保證設(shè)備的清潔度。其次網(wǎng)帶不受框架限制,那怕較嚴(yán)重的碰撞受損,也不影響網(wǎng)帶的輸送。殺青段保溫層厚度為5公分。有效的保證熱源的利用,減少熱損耗,節(jié)約能源成本。冷卻段為自然水冷卻,邊進(jìn)邊出能快速降溫,保證產(chǎn)品質(zhì)量跟口感度。整機304不銹鋼制作,集熱燙、冷卻于一體,無壓操作,安全可靠。

采用304不銹鋼制作,堅固耐用,耐銹蝕,使用壽命長?筛鶕(jù)產(chǎn)品的具體工藝調(diào)節(jié)殺青的時間和溫度,設(shè)備配備預(yù)冷水槽,殺青后的產(chǎn)品直接進(jìn)入預(yù)冷水槽,可實現(xiàn)產(chǎn)品的快速冷卻,便于后續(xù)步驟的加工。 是果蔬類食品在流態(tài)化速凍前必備的設(shè)備,其工藝程序:選別→清洗→漂燙殺青→冷卻→濾水→送料等,可處理加工的食品有:青刀豆、豌豆、草莓、蘆筍、蠶豆、桃丁、蘋果等果蔬類;雞肉、雞腿、雞翅等肉食類。